お疲れ様です。ブログデスク担当です。

前回までのあらすじ
　スプーン2杯分の乾燥タピオカと水500MLをタッパーに入れて、
　冷蔵庫で一晩寝かせました。

翌日、わくわくしながらタッパーを取り出して見た所、
こころなしか粒が大きく膨らんでいるように見えます。

タッパーの中身ごと鍋へ移し、少々の砂糖を加えて一度沸騰させます。
沸騰後は、弱火で15～20分ほど煮ていきます。

加熱中は鍋の底にタピオカがくっつかない様、
十字を描くように鍋をスプーン等でかき混ぜ続ける必要があります。
確かに、これを60分以上続けるのは骨が折れますね。

時間がたったら、アルデンテよろしく食感を確認し、
芯がなくなってたらザルに上げ、冷水でしめます。

ちょっと煮すぎてしまったのか、原形をとどめていない粒が
ザルの中に何粒か見えますが、…うん、まぁ、誤差の範囲ということで！

という訳で、このプルプルした黒曜石の如き輝きのタピオカを
あらかじめ用意したミルクティーの中に投入し、ようやく頂きます！

という所で、やらかしてしまった事に気付きました。