何年か前に大ハマリした料理。アヒージョ。

安ワインのお供に毎日食べてたなぁ～

ぱったり最近は作ってなかったんですけど、本棚からこの本が出てきました。

ホセ・バラオナ・ビニェス著「ajillo!アヒージョ」

アヒージョの専門書。１００種類弱のアヒージョレシピが入ってます。

ただ、料理法は全部同じなので材料が違うだけのなんちゃってレシピ本ですｗ

おすすめレシピを紹介。

①ザ定番：エビ

なにはともあれ、こいつからスタート

②丸ごとがうまい：ホタルイカ

③身もおいしい：タコ

ぜひ、お試しあれ