株式会社タフス

しらすの釜揚げ

ちょっと前(6月下旬くらい)の話です。
湘南名物のシラスですが、そのころは販売所へ買いに行っても「シラス不漁」のため、シラスがない日がありました。親族へ送付しようと思っていたので発送について聞いてみたら、不漁が続いているので地方への発送も受付できないとのこと。
ある日、散歩の帰りに立ち寄ってみると、「今日はあるよ!あと30分したら出来上がるから!」とのこと。販売所の近所の干物屋で買い物を10分程度で済ませ、またシラス販売所へ戻ってみると「まだ30分経ってないよね?」と言われながら、行くところもないので店の前で待たせてもらうことに。販売所の入口のほうへ近寄ると釜揚げシラスを仕上げているところでした。釜揚げシラスを扇風機で干しながらごみなどを取り除いているところ。

できあがった釜揚げシラス。

この後、パックに詰められ、無事購入できました。

もし湘南までドライブに来られた際には、釜揚げシラスの直売所で釜揚げシラスをお試しください。そのまま食べてもよし、パスタにしてもよし。おいしいですよ。それでは。