ヨーロッパやアフリカの野菜らしいのですが。

この野菜、見た目や味にかなり特徴があります。

まず、表皮には、直径2mmほどの塩嚢細胞（塩を隔離する役目）が付いており、
透明で鮮やかに輝いています。
また、塩を隔離するわけですから、生のままでも塩味がします。

サッと水にさらして、パクッとするわけですね(≧∇≦)
マヨネーズをつけて食べても美味しいです。

・・・というわけで、食卓の彩りとして、一風変わった野菜を紹介してみました。