本日はよく作っているレシピを紹介するmitoです。
こんばんは。

材料：
きゅうり・・・３本（食べたい分量で）
塩・・・小さじ１
酢・・・大さじ３
しょうゆ・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ１
鷹の爪・・・半分
生姜・・・１欠けら

１．きゅうりを薄い輪切りにする。
２．塩で揉み、タッパーに入れる。
３．ラップを敷き、水を入れたコップを重石にする。
４．生姜はせん切り、鷹の爪は小口切りにする。
５．風呂に入る。
６．きゅうりの水気をとる。
７．酢、しょうゆ、ごま油、鷹の爪、生姜を混ぜ、きゅうりにかける。
８．服を着る。
９．中華風ピリ辛きゅうりの漬物の出来上がり。

きゅうりの歯ごたえを楽しみたい方は、味が染み込むまで多少時間がかかりますが、らん切りで。
辛いのが苦手な人は、鷹の爪を一つまみ程度にすると、ほど良いかもしれません。
また、生姜は体を温めてくれますので、この寒い時期にはありがたいです。

ご飯のお供にも、晩酌（サイダー）のあてにも最高ですよ。